Te er en meget berømt drik over hele verden. Der er flere varianter af te, og hver af dem opnås på en anden måde og har unikke egenskaber. De er et sundt alternativ til sukkerholdige læskedrikke at drikke mellem måltiderne eller som snack.
I denne artikel vil vi fortælle dig, hvad de forskellige er typer te og hvad de egner sig til hver af dem.
Typer af te og hvad de egner sig til
Sort te
Oxidationsprocessen af sort te er taget til sit maksimale, hvilket resulterer i en rigt mørk farve og en intensiveret smag og aroma, der adskiller den fra andre teer. Gennem hele processen har denne særlige type te flittigt holdt sig til hvert trin, sikre, at ingen er blevet overset, vedligeholde det endelige resultat.
De tørrede tråde af sort te er kendetegnet ved deres dybe og ældede udseende. Sort te adskiller sig fra andre tevarianter ved sin unikke evne til at bevare sin smag i en længere periode. De forskellige egenskaber ved sort te bidrager til denne enestående egenskab.
Blandt egenskaberne ved sort te har vi følgende:
- Koffeinindholdet i dette produkt varierer mellem 2% og 4%.
- Dette særlige stof er rigeligt af polyphenoler, som er en specifik type antioxidant, der giver adskillige sundhedsmæssige fordele.
- Dette produkt tilbyder essentielle vitaminer B2, C og E for optimale sundhedsmæssige fordele.
- Inkluderingen af fluor i dette produkt hjælper med at forhindre huller i mundhulen og mundsygdomme.
- Tilstedeværelsen af fytokemikalier i dette stof hjælper med at beskytte kroppen og opretholde optimal knogleresistens.
- Tilstedeværelsen af flavonoider i det bidrager til en lavere sandsynlighed for hjerteanfald.
Rød te
Rød te kommer fra den sydvestlige del af landet, hvor den dyrkes. Dens karakteristiske sødme adskiller den fra andre varianter. Denne type te gennemgår en gæringsproces, der kan vare mellem to og tres år, svarende til ældning af vin. Ligesom med vin, De forskellige årgange skelnes ud fra deres aroma og kvaliteten af høsten. Det opbevares normalt i form af mursten eller kager, og man mener, at jo ældre teen er, jo højere er dens kvalitet. De ældste årgange er derfor ikke kun de mest eftertragtede, men har også de højeste priser.
Rød te, der stammer fra bladene fra modne træer, har en unik kemisk sammensætning sammenlignet med bladene fra yngre træer, som typisk foretrækkes til produktion af andre typer te.
Disse er egenskaberne ved rød te:
- Den er spækket med essentielle vitaminer B, C og D.
- Det har essentielle mineraler som magnesium, kalium, jod, zink og fluor.
- Det har en høj koncentration af polyfenoler, kendt for deres antioxidantegenskaber.
- Indeholder theophyllin og tilbyder hjælp til kontrol af luftvejstilstande såsom astma og bronkitis.
- Der er en lav koncentration af koffein til stede.
- Rød te har vanddrivende, fordøjelsesfremmende og afgiftende egenskaber, der, når de kombineres med grøn te, gør den til den perfekte ledsager for folk, der ønsker at tabe sig og integrere det i deres kost.
Grøn te
Teen kendt som grøn te gennemgår en unik proces, der forhindrer oxidation. Når bladene plukkes, udsættes de for varme, som forhindrer dem i at visne og forhindrer dem i at gennemgå den typiske udvikling, man ser i andre teer. Til netop denne type te bruges kun de friske blade fra toppen af planten.
Farven på denne plante forbliver levende og grøn, især i visse variationer, mens dens smag er kendetegnet ved en subtil smag, der bærer bitre og astringerende strejf.
De regenerative egenskaber ved grøn te er det, der gør den mest værdsat. De egenskaber, som grøn te besidder Pakket med en betydelig mængde L-theanin, forbedrer dette stof effektivt den kognitive funktion. En lille mængde koffein er også til stede i dens sammensætning. Tilbyder essentielle mineraler som jern, kalium og calcium.
Dette produkt Den indeholder essentielle næringsstoffer såsom vitamin B og C, sammen med gavnlige forbindelser såsom tanniner og folinsyre.
Hvid te
Hvid te er en type te, der gennemgår minimal forarbejdning. Dens navn kommer fra de fine hvidlige hår, der dækker de yngste og mest sarte blade på teplanten, som er nøje udvalgt til dette formål. Efter høst, Disse ømme knopper efterlades til at visne og tørre i solen, hvilket effektivt stopper oxidationsprocessen.
Hvid te producerer en bleggul bryg med en subtil smag, men har den samme mængde gavnlige egenskaber sammenlignet med andre teer, hvilket gør den til et ideelt valg for dem med en delikat gane. Egenskaberne ved hvid te er følgende:
- Hvid te skiller sig ud for sin exceptionelle koncentration af katekiner, der overgår alle andre tevarianter, på grund af sin unikke produktionsproces, hvor oxidationen stopper umiddelbart efter høst. Kun de yngste og bedste blade bruges. Grøn te er højt værdsat for sine rigelige antioxidanter.
- Det har vitamin C og vitamin E.
- Det har antibakterielle og fluoride egenskaber.
blå te
Oolong te, almindeligvis kendt som blå te, falder ind under kategorien halvoxiderede teer. Beliggende mellem grøn te, som undergår ikke oxidation, og sort te, som gennemgår fuldstændig oxidation, giver blå te mulighed for skånsom oxidation af bladene, før der påføres varme for at stoppe processen. Denne delvise oxidation resulterer i blade, der har en grålig nuance med subtile blå strejf, deraf navnet, der kendetegner denne særlige variant af te.
Smagsmæssigt er denne te klar og ligner mere grøn te end sort te, men mangler de urtenoter, der almindeligvis findes i grøn te. Når det kommer til blå te, er det vigtigt at skelne mellem forskellige varianter, da niveauet af oxidation, som kan variere fra 15% til 80%, det påvirker direkte tebladets kemiske egenskaber.
Disse er nogle af egenskaberne ved blå te:
- Den indeholder en betydelig mængde antioxidanter og forskellige gavnlige egenskaber, der fremmer et godt helbred.
- Den har en rig kombination af essentielle vitaminer, herunder A, B, C og E.
- Indeholder tanniner.
- Med kun en lille mængde koffein og L-theanin indeholder den en afbalanceret kombination.
- Når det kommer til blå te, kan mængden af tilstedeværende katekiner variere afhængigt af den specifikke type, vi vælger at drikke. Mindre oxiderede teer har en tendens til at indeholde en højere koncentration af catechiner sammenlignet med mørkere varianter.
- Det har essentielle mineraler som fluor, mangan, zink og beta-caroten.
Jeg håber, at du med denne information kan lære mere om typerne af te, og hvad hver enkelt te er egnet til.