Grøntsager og greener

Seitan har et højt proteinindhold, hvorfor det bruges af veganere og vegetarer, men der er mange vigtige detaljer om denne mad.

Der er flere typer løg, i dag vil vi fortælle dig alt om dem, og hvordan du bruger hver af dem i køkkenet for at være en ægte kok.

Agar agar er en erstatning for traditionel gelatine, men der er nogen tvivl om denne vegetabilske erstatning. Vi fortæller dig alt.

Ved du hvilke svampe der er spiselige og hvilke der ikke er? Ved du, hvordan du opbevarer dem, og hvordan du kombinerer dem? Vi fortæller dig alt om spiselige svampe.

Tørret tomat er en anden måde at spise tomat på, og det giver os en lang række fordele, men alligevel er der også ulemper at tage højde for.

Grønkål er en meget nærende grøn bladgrøntsag, der gavner os fra den første dag, vi spiser den, men den er ikke egnet til alle.

Oplev fordelene ved at indtage græskar dagligt. Vi analyserer virkningerne og giver dig de bedste tips til at tage det.

Rosenkål er en fødevare rig på essentielle næringsstoffer for vores krop, så meget at de endda forsinker aldring.

Tidselen er en grøntsag, som man ved meget lidt om, men den har ganske anstændige næringsværdier til alle diæter.

Borage er en meget brugt grøntsag i Aragon og Navarra, og fra i dag vil den helt sikkert være en konstant i din ugentlige kost.

Saponiner er de store ukendte i fødevarer, og selvom de ikke er essentielle næringsstoffer, er de fyldt med vigtige fordele.

Endivier er stort set ukendte, og det sker, fordi alt, hvad de bidrager med til os, og hvor alsidige de kan være i køkkenet, er ikke kendt.

Fennikel er den perfekte ingrediens til alle vores retter, hvis vi ønsker at fjerne gas og reducere kolesterol.

Escarole er en meget sund grøntsag, billig og nem at kombinere med et væld af retter. Vi fortæller dig alt om hende.

Majroen har flere vigtige egenskaber for kroppen og er en undervurderet grøntsag, så i dag forklarer vi alt om den.

Selleri gemmer på mange hemmeligheder, og vi vil fortælle fra, hvad negative kalorier er til selleri kontraindikationer.

Opdag de bedste måder at tilberede grønkål på uden at miste næringsstofferne. Vi underviser i simple tilberedningsteknikker til grønkål.

Salat er en grøntsag, som vi alle spiser, men som vi aldrig har været ligeglade med at kende til. I dag vil vi vide, hvorfor den er så god og dens mørke side.

Opdag fordelene ved at spise søde kartofler regelmæssigt. Lær om søde kartoflers næringsstoffer og deres mulige bivirkninger.

Kartofler er altid midt i kontroverser mellem dem, der siger, de er sunde, og dem, der siger, at de ikke er det. I dag efterlader vi tvivl.

Svampe er meget rige på essentielle næringsstoffer og velegnede til diabetikere, derudover hjælper de med at regulere dårligt kolesterol og tabe sig.

Fjerde række salater har intet at gøre med deres udgivelsesdato, det er ikke teknologi, men med deres tilberedningsmetode.

Safran er et krydderi med adskillige sundhedsmæssige fordele. Lær om dets egenskaber samt de mulige risici ved at indtage det.

Chard er den mad, du ikke kan lide, men den giver en masse, og derfor ville vi forklare alt om denne nærende grøntsag.

Koriander er en krydderurt, der er meget brugt i køkkenet, men de færreste kender alle fordelene, den har, udover at forstærke smagen.

Find ud af, hvad Okra er, og hvad dets egenskaber er. Denne mad, også kendt som okra, giver adskillige sundhedsmæssige fordele.

Rå grøntsager holder deres næringsstoffer og egenskaber intakte. Kend de grøntsager, der kan spises rå uden at påvirke maven.

Der er en del tvivl om grøntsager og grøntsager, der kan spises rå og skal koges inden.

Find ud af, hvad laurbær er, hvad dets egenskaber er, og hvilke fordele det bringer til sundheden. Vi analyserer dets karakteristika og risici.

Lær forskellige teknikker til tilberedning af grøntsager og grøntsager. Kend metoder, så det ikke er kedeligt at spise sund kost.

Opdag de bedste måder at bruge surkål i opskrifter. Vi viser dig de bedste muligheder for at spise denne mad rig på probiotika.

Lær, hvad cikorierod er, og hvordan den indtages. Vi analyserer de fordele og mulige risici, det kan have for helbredet.

Spirede kartofler kan give helbredsproblemer. Find ud af, hvad der sker, hvis du spiser en kartoffel med spirer.

Find ud af, hvad mikrogrønt er, og hvilke fordele de giver. Vi lærer dig, hvordan du indtager disse minigrøntsager i kosten.

Oplev fordelene ved at bruge tapiokamel i opskrifter og dets ernæringsmæssige egenskaber. Hvor mange kalorier har den?

Tapioka i perler eller kugler er meget brugt til at drikke i drinks. Find ud af, om det kan indeholde gluten og være til fare for personer med cøliaki.

Find ud af alt om kål. Denne grøntsag har adskillige egenskaber og sundhedsmæssige fordele. Kend de mulige risici ved dets forbrug.

Lær om fordelene ved rucola og de mulige risici. Find ud af, hvordan du bruger det, og hvad dets alternativer kan være.

Oplev næringsstofferne i ube. Denne lilla knold kan spises på forskellige måder, selvom de alle giver sundhedsmæssige fordele.

Find ud af, om frosne grøntsager er lige så sunde som friske grøntsager. Vi analyserer deres egenskaber og forskelle.

Find ud af, hvad natskygge er, og hvordan de påvirker kroppen. Det er vigtigt at indtage dem i sund kost, men der kan være risici.

Oplev alle fordelene ved at spise kimchi regelmæssigt. Lær at lave mad derhjemme og kend ulemperne ved dets indtagelse.

Find ud af, hvad babygulerødder er. Lær om deres egenskaber, fordele og om de virkelig er den umodne version af guleroden.

Spinat er en grøntsag med et væld af sundhedsmæssige fordele. Find ud af, om det er bedre at spise dem rå eller kogte.

Opdag fordelene ved at tage spirulina. Vi analyserer dens næringsstoffer og hvordan man introducerer disse alger i kosten.

Den lilla kartoffel er en lidet kendt knold. Oplev alle fordelene for at øge din sportspræstation og forbedre sundheden.

Artiskokker er grøntsager, der tilbyder adskillige sundhedsmæssige fordele. Lær hvorfor du bør introducere denne mad i din kost.

Opdag salvies egenskaber, og hvordan den kan bruges. Vi analyserer, om det kan spises og de mulige risici.

Mynte er en plante, der i vid udstrækning forbruges i infusioner. Opdag dets oprindelse og hvilke fordele det giver for sundheden. Ved, hvordan det tages.

Opdag fordelene ved at indtage basilikum. Vi analyserer dets næringsstoffer og virkningerne på sundheden. Ved hvordan man spiser det.

Lær hvorfor det er sundt at spise grønkål. Vi ser på fordelene ved grønkål, typerne og hvordan man spiser denne grøntsag.

Opdag fordelene ved at spise surkål og de virkninger, det forårsager i kroppen. Kend dens næringsstoffer og mulige risici.

Konjac'en i den nye superfood med asiatisk oprindelse. Vi fortæller dig om dets fordele og de risici, det kan have for helbredet.

Find ud af, hvorfor vi bør spise zucchini regelmæssigt. Vi analyserer virkningerne på kroppen, og om dens hud kan spises.

Oplev næringsstofferne i den lilla gulerod og dens virkninger på sundheden. Vi analyserer dens oprindelse og forskellene med den orange gulerod.

Lær om de forskellige typer asparges og deres sundhedsmæssige fordele. Vi analyserer virkningerne på kroppen, og hvordan man tilbereder dem.

Kend de positive virkninger af at indtage porrer regelmæssigt. Vi analyserer dens egenskaber og tips til at tage den.