Havregryn er en af de sundeste kornsorter, der findes, og forbruget er steget de seneste år. For dem, der ikke kender denne korn, skal du vide, at der er adskillige metoder til at inkorporere havre i kosten, og at de er relativt enkle, så alle kan få glæde af dem.
I denne artikel vil vi fortælle dig egenskaberne ved havre, dets gavnlige egenskaber og, vigtigst af alt, Forskellige metoder til at inkorporere havre i dagligdagen.
Havregryn er en meget nærende kornmulighed
Havre, videnskabeligt klassificeret som Avena sativa, repræsenterer et fuldkorn. Selvom det måske ikke har samme betydning som andre kornsorter som hvede eller byg, har dets forbrug været anerkendt over hele verden i tusinder af år.
Fra et ernæringsmæssigt synspunkt tilbyder det komplekse kulhydrater, der frigiver energi gradvist og vedligeholder det i en lang periode. Derudover indeholder den en bemærkelsesværdig mængde protein og sunde fedtstoffer.
Med hensyn til mikronæringsstoffer, Det er en enestående kilde til B-vitaminer og essentielle mineraler såsom jern, magnesium, zink, mangan og fosfor. Samtidig skiller tilstedeværelsen af fibre og andre forbindelser sig ud, herunder beta-glucaner, som bidrager til at forbinde havre med gavnlige sundhedseffekter.
Det fremmer reguleringen af intestinal transit og bidrager til reduktion af LDL-kolesterolniveauer. Derudover er indtaget af fuldkorn generelt forbundet med en lavere risiko for at udvikle hjerte-kar-sygdomme eller type 2-diabetes.
Denne fødevare har en bemærkelsesværdig evne til at fremkalde mæthed, hvilket øger mæthedsfornemmelsen og fremmer reduktionen af fødeindtaget. Havrekorn er normalt den mest komplette form for forbrug, selvom mange på grund af deres lange tilberedningstid vælger at inkludere dem i form af flager. Derudover kan du også finde puffede havre og i melform.
Hvad angår opskrifter, skiller grød og inkorporeringen af havreflager til morgenmaden sig ud, enten kombineret med yoghurt eller mælk. Denne metode repræsenterer også en af de enkleste tilgange til dens forberedelse.
Kreative ideer til at inkorporere havre i dine måltider
Den mest anerkendte og enkleste metode til at indtage havre i grød er tilberedningen som morgenmad.. Dette involverer at kombinere flagerne med vand eller mælk. For at forstærke smagen kan frugter, nødder og krydderier tilsættes efter personlig smag.
Derfor er denne opskrift ideel til folk, der leder efter en tilfredsstillende og nærende morgenmad, såvel som for dem, der ikke er bekendt med denne korn, men ønsker at inkorporere den i deres daglige kost.
Som tiden går, og for at indarbejde nye opskrifter, kan du udforske alternative metoder til at tilberede havregryn.
Morgenmad i schweizisk Birchermüesli-stil
Som vi allerede har nævnt, er havre meget energigivende, så morgenen er et af de optimale tidspunkter til at indtage det. På denne måde kan vi starte dagen med vitalitet og holde ud til frokosttid uden at gå sultne. For at gøre dette anbefaler vi denne sunde morgenmadsmulighed.
Ingredientes
- En banan og en kiwi
- Græsk yoghurt af naturlig oprindelse, tilpasset til personlig smag
- En firkant mørk chokolade og to spiseskefulde havregryn, svarende til 20 gram.
- En mængde på 40 gram, svarende til 2 spsk, af en blanding af nødder eller frø anbefales. Derudover bør mælk inkluderes, uanset om det er af animalsk eller vegetabilsk oprindelse afhængigt af smag.
- Som valgfri ingredienser kan du inkludere kanel, vanilje og en lille mængde rosiner.
Preparación
- Arranger et udvalg af nødder eller frø i en skål. Tilsæt derefter 2 til 4 spiseskefulde græsk yoghurt oven på nødderne.
- Skær bananen i tynde skiver efter at have skrællet den, og tilsæt derefter disse skiver til skålen med de øvrige ingredienser. Fordel havren jævnt og læg den mørke chokoladefirkant i midten.
- Kombiner alle ingredienser med en ske, mens du gradvist tilsætter en lille mængde mælk for at opnå den ønskede fugtighed i blandingen.
Husk, at konceptet bag denne type opskrift er at inkorporere mellem to og tre forskellige frugtsorter.
havregryn smoothie
En lækker havresmoothie hjælper ikke kun med at stille sulten og give energi til din morgen, men den tilbyder også en betydelig mængde fibre, som forbedrer afføringen og hjælper med at forhindre forstoppelse.
Ingredientes
- Kakaopulver.
- 50 gram, svarende til fem spiseskefulde havregryn.
- En kop havremælk, svarende til 125 milliliter, og en 2,5 milliliter teskefuld vanilje.
- Du kan vælge blåbær, hindbær, jordbær og andre.
Preparación
- Vi blander alle ingredienserne i en blender eller foodprocessor. For at lette blandingsprocessen bruger vi en ske til forsigtigt at røre inde i glasset.
- Vi piskes indtil vi opnår en homogen konsistens.
Vegetabilske cremer
Havregryn er et glimrende supplement til vegetabilske cremer, der giver konsistens og cremethed. Mange mennesker bruger havre som erstatning for kartofler, ost eller endda fløde, som ofte indgår i forskellige opskrifter. På den måde får vi en ret, der ikke kun er mættende, men også lettere.
Når du tilbereder grøntsagerne, er det nok at tilføje en spiseskefuld havregryn per person, hvorefter vi fortsætter med at behandle blandingen. Derudover har vi mulighed for at bruge allerede malede flager, hvilket giver os mulighed for at tilføje dem direkte for at tykne en suppe eller fløde på det tidspunkt, hvilket eliminerer behovet for at blende dem senere.
En græskarcreme tilsat gulerod, suppleret med et strejf af havre, et stænk olivenolie og krydret med sort peber og salt, er en ideel mulighed til lejligheder, hvor du ønsker at tilberede en ret, der er enkel og ernæringsmæssigt afbalanceret.
Paneret, en innovativ og unik måde at indtage havre på
En alternativ metode til at bruge havre er at integrere dem i dejen som melerstatning. For at opnå dette har du brug for en lille mængde malet havre.
Afhængigt af opskriften og individuelle præferencer kan havremel bruges, eller flagerne kan konserveres i deres hele form. Udover, Den kan blandes med en række forskellige frø for at give den et endnu mere karakteristisk præg.
Som et eksempel kan du tilberede bagte aubergineskiver belagt med fuldkorns havreflager. Det samme princip gælder for traditionelle frikadeller. Kog dem selvfølgelig i en airfryer for en sundere mulighed.
Takket være disse eksempler kan du indarbejde havre i din kost på en enkel og lækker måde.