Er det muligt at spise hamburgere, hvis man er på diæt eller passer på sin kost? Ja det er. Regelmæssig indtagelse af rødt kød kan føre til alvorlige helbredsproblemer, men hamburgere behøver ikke være lavet af kød. I dag lærer vi dig, hvordan du laver en nem, hurtig opskrift med ingredienser, du har derhjemme. Tunburgeren er baseret på en naturlig dåse, og vi får cirka tre portioner.
For at den har interessante næringsstoffer, har vi tilføjet nogle grøntsager, såsom broccoli eller gulerødder, men du kan medtage dem, du bedst kan lide (eller hader). Dette kan være en ny måde at inkludere de grøntsager, som du f.eks. hader at spise i gryden.
Hvorfor er det sundere?
Tun er en sund og alsidig fisk, der er spækket med protein, vitaminer og essentielle fedtstoffer. At spise frisk eller dåsetun er godt for dit hjerte, krop og endda din hjerne. Tunburgere kan spises for sig selv som forret, som tilbehør, på en sandwich eller med en grøn salat. Hvis vi bruger de rigtige ingredienser, gør vi dette til et måltid. lavt kulhydratindhold, højt proteinindhold og sundere.
Både frisk og dåsetun giver sundt, magert protein, Omega-3 fedtsyrer og andre næringsstoffer. Tun på dåse er nemmere at købe og tilberede til hamburgere. Dog er tun på dåse lavere i gavnlige fedtstoffer. Så selvom dåse er en sund og praktisk mulighed, har den ikke de samme fordele som at spise frisk tun.
Brødkrummer og mel er typiske ingredienser i mange tunburgeropskrifter. Men i denne opskrift har vi valgt havregrød at holde burgeren sammen. Dette vil gøre det lavt på kulhydrater, højt på protein og rig på fibre. Ved at tilføje finthakkede grøntsager vil vi også tilføje flere fibre og næringsstoffer med lavt kulhydratindhold.
Disse low-carb tunburgere er en praktisk måde at spise fisk i hjemmet, på arbejdet eller i skolen. Vi kan lave dem i forvejen og fryse dem ned til at spise senere. Ernæringseksperter anbefaler at tilføje mindst to portioner fisk til den ugentlige kost.
Hvem kan spise det?
Højt proteinindhold og lavt fedtindhold er tun en af de bedste fødevarer til muskelvækst og restitution. Ved at kombinere fisk på dåse med nogle få enkle ingredienser, kan du lave en lækker burger på få minutter, en der har flere sundhedsmæssige fordele end en oksekøds- eller kalkunversion. Et andet plus for tunburgeren: Tun er en fantastisk kilde til omega-3 fedtsyrer, som fremmer muskelvækst, hjælper med at reducere risikoen for hjertesygdomme og har antiinflammatoriske egenskaber. Så det er fantastisk for folk atleter.
Det kan også indtages i paleo diæt. Da det er naturlige produkter, der nemt kan opnås, hvis vi levede i den palæolitiske æra, er det accepteret at spise tunburgere med grøntsager. Det har intet forarbejdet, og dets ingredienser har været med os i årevis.
En anden diæt, der også accepterer det blandt sine menuer, er keto. Den ketogene diæt er kendetegnet ved at reducere forbruget af kulhydrater og øge forbruget af sunde fedtstoffer og proteiner. Både tun og havre er rige på protein og lavt indhold af kulhydrater, så de kan være et interessant alternativ til rødt kød.
Hvis vi tøver med at lave denne burger til børn, er der ikke noget problem i det. Det er en mere nærende udgave til børn, og en nemmere idé at få de små til at spise fisk. Derudover er det sandsynligt, at de vil have det bedre i fordøjelsen, da det bliver mindre tungt end forarbejdet kød. Og ved at blande det med grøntsager bruges næringsstofferne fra fødevarer, der normalt ikke spises isoleret.
tips
For at opskriften bliver perfekt, skal du tage højde for nogle tricks for at servere og opbevare korrekt.
Hvad skal man servere med?
Disse tunburgere laver en solid frokost, snack eller hovedret på egen hånd. Vi kan lave dem til aftensmad og servere tunburgeren sammen med salat, ris, friturefriter, søde kartofler, nudler, grøntsager, pasta, bagte kartofler, eller prøv at lave den om til en burger i en bolle.
Vi kan føle os frit, hvordan man serverer dem, de smager fantastisk. Vi kan dyppe tunburgeren i spicy mayonnaise sauce. I dette tilfælde serverede vi vores med ris og lavede vores yndlings krydrede mayonnaisesauce. Perfekt til topping og dypning for en utrolig smag.
Sådan opbevares
Disse dåsetunburgere kan laves i forvejen og opbevares rå i køleskabet i op til to dage før tilberedning. Eller de kan fryses forkogte i op til 3 måneder i fryseren i en lufttæt beholder eller frysepose.
Hvis vi allerede har kogt tunburgerne, kan vi også opbevare dem i køleskabet eller fryse dem ned. Vi vil simpelthen optø tunburgeren, inden den genopvarmes. Vi kan fryse rå eller kogte tunburgere. For at fryse dem rå, vil vi sørge for at fryse dem i en lufttæt frysesikker beholder med bagepapir i lag. Det er ikke nødvendigt at optø dem, de kan tilberedes frosne. Selvom de måske har brug for ekstra kogetid.
Hvis vi beslutter os for at fryse dem kogte, vil vi sørge for at køle dem helt ned, før de opbevares igen i en lufttæt beholder med bagepapir. Lad dem tø op natten over i køleskabet og varm dem i ovnen.
Sådan genopvarmes
For at genopvarme din forkogte dåsetunburger kan vi blot vende den igen og igen i gryden i 5 minutter på hver side. Eller vi kan stille dem i ovnen ved 170 ° C med blæser eller ved 190 ° C i 15 minutter.
Vi kunne bruge en mikrobølgeovn til at genopvarme, men de kan forblive våde eller meget tørre. Det er ikke en god mulighed i betragtning af, at vi senere gerne vil føre det gennem panden eller ovnen.
